La Trastienda - gastronomia y para comer en La Alpujarra
En la Trastienda hacemos una gastronomía popular, combinando la cocina de la Alpujarra con las técnicas de la alta cocina de calidad para que comer en la Alpujarra sea un placer.
No puedes irte sin comer en la Alpujarra nuestro plato de mayor impacto gastronomico sea el Revuelto de setas Montañesas. Es un plato suave, perfumado a las finas hierbas de montaña y su variedad de hongos depende al época del año.
Como bebida, somos especialistas en cervezas siendo los alemanes que se dejan caer por la Alpujarra , los clientes más exigentes.
No puedo dejar de comentar el Lomo en Orza, es otra de nuestras especialidades. El lomo en orza suele ser seco, en cambio he conseguido dar un punto de jugosidad a este plato siendo la mejor especialidad según la critica de la Guia de restaurantes de España.
El jamón de la Alpujarra es otra de nuestras especialidades de la gastronomía donde ponemos mucho cariño eligiendo los mejores jamones de La Alpujarra y de larga curación tanto para tapear como para servir nuestro plato de jamón y queso. Comer en la Alpujarra queremos que sea uno de tus recuerdos.
En nuestra gastronomía, las ensaladas Camperas es otra buena opción para acompañar nuestros platos de degustación como, por ejemplo, nuestra carne en salsa tan típica en Andalucia. ¿Puede haber otro placer más sencillo que la gastronomia y comer en La Alpujarra?
Nuestras Casas Rurales Alpujarra de La Trastienda las cuidamos con mucho cariño para que pases unas vacaciones inolvidables.
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