La elaboración de Jamon
Serrano de la empresa Jamones Narciso data desde
1.940.
Empresa familiar en La
Alpujarra que fue pasando
de padres a hijos y que en la actualidad tiene cobertura a nivel
internacional.
El secreto del Jamón
Serrano Narciso
es evidentemente su elaboración natural y artesanal siendo
la temperatura de la alpujarra y la sal el único componente
conservador que lleva.
Al ser una elaboración artesanal, su producción
es controlada y limitada para poder cumplir los requisitos tradicionales. |
