Cocina comidas restaurante Casa Diego Alpujarra

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Cocina y comidas restaurante Casa Diego

La cocina del Restaurante Casa Diego es la cocina tradicional, cocina a fuego lento. Hay que tener en cuenta que por la Alpujarra no suele encontrarse cocina de autor ni comidas de imaginación, en Casa Diego, simplemente se come cocina autentica, buenas raciones y buen precio.
El Bacalao a la vizcaina es posiblemente el plato que me llama la atencion ya que por estos lares donde la cocina se basa en las carnes, en todo caso, si encontramos algo de pescado es siempre fresco de playa. El bacalao lo cocina Maria Jesus con un toque suave pero con la textura noble de la cocina mediterranea. Un buen plato recomendado para alternar con la cocina alpujarreña.