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• Plato alpujarreño

• Migas
• Trucha Poqueira

• Choto cortijero
• Tortilla de perejil

Foto: Recetas de cocina Alpujarra

Recetas de cocina de la Alpujarra

Como ya hemos comentado extensamente en la Web, la Alpujarra tiene una extensa y rica gastronomía que hace las delicias del turista.

En general las recetas de cocina son sencillas y las podemos realizar en nuestras casas sin muchas complicaciones.

La cocina alpujarreña no difiere mucho de la gastronomía andaluza donde el cerdo, embutido y el aceite de oliva son sus principales ingredientes, por supuesto sin olvidar el jamón.

Los restaurantes de la Alpujarra son un buen escaparate de la cocina de la zona ya que en su mayoría son fieles a las recetas tradicionales.

En la foto vemos unas sardinas de Motril y calabacín "gabardina", especialidad del restaurante Casa Alfonso.

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