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Una barbacoa en la Alpujarra en el restaurante Casa Alfonso

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- A ningún visitante de la Alpujarra se le escapa la sensación tan placentera de pasear al aire libre o disfrutar de una terraza cuando el buen tiempo lo permite. Son sensaciones únicas al estar a 1.500mts de altitud con una atmosfera cristalina y donde la intensidad del silencio parece que corta el ambiente.

- Si todas estas vibraciones las juntamos con un buen vino y unas tapitas recién hechas a la brasa en una terraza, ¡¡imagina la experiencia!!.

Justo esto es lo que hace Pepe, el jefe del conocido restaurante Casa Alfonso de Pampaneira. Cuando el tiempo lo permite monta una barbacoa con una especie de horno de leña en la terraza.

A partir de los primeros rayos primaverales, Pepe nos deleita de su peculiar barbacoa -Bbq- tanto al medio día como por las noches.

Una barbacoa en la Alpujarra en el restaurante Casa Alfonso

barbacoa en la Alpujarra en el restaurante Casa AlfonsoPepe en la barbacoa

Tanto las tapas que acompañan a la bebida como las raciones se preparan en le horno de leña y se sirven recen hechas.

El control de la barbacoa corre a cargo de Pepe que es el experto en las carnes, pero si se trata de los guisos la especialista es Elisa, su mujer.

Y como aquí colabora todo el mundo, Lorena es la especialista de dulces y postres, encambio Luz María se encarga de las ensaladas.


barbacoa en la Alpujarra en el restaurante Casa Alfonso
Entrecote a la brasa en la terraza
barbacoa en la Alpujarra en el restaurante Casa AlfonsoUnas tapitas de hambuerguesas a la brasa

barbacoa en la Alpujarra en el restaurante Casa Alfonso
Vista general de la terraza del restarante Alfonso


Una simple tapita de tocineta hecho a la brasa se transforma en placer de reyes. Eso sí, regado con un buen vino.
Cada vez que visito a Pepe dejo de lado las cervezas y el Rioja para tomarme unos tintos muy especiales. Aquí en Casa Alfonso podrás saborear, quizá, uno de los mejores vinos jóvenes de la Alpujarra que se elaboran por esta zona. Vino casero elaborado por Pepe.

Mi Cata personal: color rojo ciruela, aromas profundos a tierra y leño, sabores jóvenes y frescos en boca y de cuerpo suave.

Si mi descripción te seduce, podrás cómprale una botella de 2.5 litros para recordarlo en tu tierra. Personalmente no hay viaje que pase por Pampaneira que no me lleve mis 5 litros del vino de Pepe para mi tierra de Valencia.

Juan Vte. Santacreu


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